Mellom Bø og Gvarv, på Haugland, ligger det en perle i det solfylte Midt-Telemark. Der finner du vår produsent Hyllest.
Fra den lille gårdsbutikken har de utsikt både til Nordsjø og Lifjell. Hyllest startet tilbake i 2012 da Mie Dahlmann Jensen, som er utdannet adjunkt, fant ut at kreativiteten måtte få lov å blomstre på flere vis i livet. På Haugland lages det hylleblomstdrikker av ulike slag, fordi klimaet her er perfekt for hylleblomsten. I dag er de et lite team med Mie og Silje som jobber året rundt med salg, levering og markedsføring. I høysesongen og rundt produksjon trer også Ronja og Alvaro inn.
I Hyllest sine produkter er det kun svarthyll, da denne har den mest aromatiske særegenhet og funksjon. Hylleblomsten antas å ha kommet til Norden allerede i vikingtiden, da det er blitt gjort funn av bær ved steinalderboplasser sør i Skandinavia. Lidenskapen har gjort at produktene til Hyllest har også funnet veien til det Kongelige Slott.
Hyllest er som navnet tilsier en hyllest til de gode råvarene som finnes i naturen, og som du kan bestille i Fuud og ta med hjem.
