Historien om Su Casa Coffee startet i Colombia der Carlos Amortegui vokste opp blant kaffeplantasje i kaffe triangelet i Colombia. Etter hvert kom han med til Sverige hvor han beholdt og videreutviklet sin interesse for kvalitetskaffe og utdannet seg innen kaffebrenning og cupping. I 2010 flyttet Carlos til Norge. Med sin store interesse og kunnskap for økologisk landbruk, og sterkt inspirert av sin mentor Jairo Restrepo, startet han et prosjekt hvor målet var å fjerne kunstgjødsel og kjemikalier fra produksjonen. Derfra var veien kort til etableringen av Su Casa Coffee Norge, med formål å importere kvalitetskaffe til ulike kaffebrennerier i Norge. I 2013 møttes de to kaffetørste Colombianske herrene Carlos Amortegui og Geir Orlando Hagen. Begge hadde bakgrunn fra hotell- og restaurantbransjen og møttes gjennom Norsk Colombianos Forening. Kaffe ble ivrig diskutert, og etter kort tid gikk de fra ord til handling og etablerte kaffebrenneriet Los Cafeteros AS med lokaler i Moss. Her brennes kaffen som Carlos importerer fra Colombia, mellon-sør Amerika og Afrika. Til sammen er de i dag Su Casa Coffee. I Fuud selger Carlos Østfold, Moss og Nesodden kaffe.