Oppstryn Urtemanufaktur ble starta i 2018 av Tobias Surmann. Bedriften ligger i fagre Stryn i Vestlandet. Tanke bak bedriften er konservering av ramsløk og urter etter gamle metoder. Det betyr at det benyttes ingen tilsetting av konserveringsmidler, uten at smaken blir påvirket. Som navnet manufaktur avslører, foregår alt arbeid for hånd uten bruk av industrielle maskiner. Tobias er kokk med massevis av erfaring fra både Norge og Tyskland. Blant produktene Tobias lager finnes det olje, eddik, pesto, sennep og smør.